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民以食為天。一線職工是生產(chǎn)的主體，后勤食堂管理工作就顯得尤為重要。南昌凱利福清分公司把改善核電職工的生活質(zhì)量，保證職工用餐安全，讓職工“盡心工作、舒心用餐”，提升食堂贊譽(yù)度作為工作的主要內(nèi)容和中心工作。

隨著夏季的來臨，為了讓職工吃上更加可口的飯菜，近日，生活區(qū)食堂在廚師長段立應(yīng)與廚師們精心準(zhǔn)備下將二樓點菜餐廳的菜譜進(jìn)行了更新。新菜譜在菜品的搭配上盡可能豐富多彩，盡力做到飯菜可口，干凈衛(wèi)生，菜肴花色品種多變，符合大眾口味，并兼顧生活區(qū)職工家屬就餐人員多的特點，盡量做到老少皆宜。與此同時，福清分公司與后勤管理處生活科積極采取措施加強(qiáng)職工食堂管理，不斷改善伙食質(zhì)量：一是收集職工對食堂飯菜花樣、質(zhì)量及日常管理的意見和建議，開展食堂滿意度調(diào)查。二是要求廚房人員對食堂灶具、廚具以及餐廳內(nèi)外及時進(jìn)行打掃、清理和消毒，做到干凈、清潔、衛(wèi)生，從源頭上保證食堂的衛(wèi)生安全。三是在種類搭配上，廚房從葷素搭配、品種多樣化上下功夫，科學(xué)制定菜譜。四是根據(jù)不同時期、不同節(jié)日, 為職工改善伙食，營造節(jié)日氛圍。

為精心打造職工滿意餐廳，不斷接受員工反饋意見，及時總結(jié)，提高食堂管理水平，精心制作職工喜愛、特色鮮明的菜肴。今后在食堂管理和菜品創(chuàng)新上，還將逐步推出自助餐和家庭套餐，從而提升就餐職工家屬的滿意度。（李明滄）